15개월 아기 간식 빵 4종 최종 레시피 (에어프라이어·전자레인지 / 아몬드가루·오트밀가루 대체 / 요거트 없이도 OK)

15개월 아기 간식 빵 4종 최종 레시피 (에어프라이어·전자레인지 / 아몬드가루·오트밀가루 대체 / 요거트 없이도 OK)

 

아기가 잘 먹는 당근빵 · 블루베리빵 · 바나나요거트빵 · 바나나땅콩버터오트밀빵을 집에서 빠르게 만드는 방법을 한 번에 정리했습니다. 밀가루 대신 아몬드가루/오트밀가루로도 만들 수 있고, 요거트 없이 만드는 대체법도 포함되어 있어요. 에어프라이어·전자레인지 모두 대응합니다.

빠른 요약

• 분량: 머핀컵 4개 기준(아기 1회 제공량 1/2~1개 권장)
• 에어프라이어: 160℃ 15분 + 뒤집어 3~5분(색·수분에 따라 조절)
• 전자레인지: 600W 기준 2~3분(용기·반죽량에 따라 20초씩 추가)
• 간: 설탕·소금 무첨가(재료 본연의 단맛으로)

가루·요거트 대체 가이드

① 밀가루 → 아몬드가루로

• 1:1 치환 가능 (예: 밀가루 80g → 아몬드가루 80g)
• 결합력이 약해 부서지기 쉬우므로 달걀 1개 유지, 또는 달걀흰자 10g 추가하면 결착 ↑
• 식감: 촉촉·고소(조금 더 묵직함)

② 밀가루 → 오트밀가루로

• 롤드오트를 닌자 블렌더로 30~60초 곱게 갈아 사용
• 오트가 수분을 더 먹으므로 액체 10~20ml 추가(우유/요거트/물)
• 식감: 담백·쫄깃

③ 요거트 없이 만들기(세 가지 중 택1)

1. 우유 40ml + 식용유 10ml → 가장 무난
2. 무가당 사과퓨레 50g → 단맛·촉촉함 ↑
3. 두유 40ml + 올리브유 10ml → 유제품 대체

Tip) 닌자 블렌더 사용 시 가루는 갈아 체에 한 번 내려 넣으면 훨씬 부드러워요.

 

공통 준비

• 액체(달걀·우유·요거트·오일) 먼저 섞은 뒤 가루는 마지막에 넣어 과혼합 방지
• 머핀컵은 70~80%만 채우기
• 전자레인지 조리 시 실리콘/내열 용기 사용, 김 빠지게 랩에 구멍

1) 당근빵 (Carrot Bread)

기본 재료(4개)

• 곱게 간 당근 50g
• 달걀 1개
• 가루 80g (밀·아몬드·오트 중 택1)
• 베이킹파우더 2g
• 무가당 우유 50ml
• 식용유 15ml(올리브/카놀라)
• 바닐라익스트랙 약간(선택)

만드는 법

1. 볼에 달걀·우유·오일을 섞고, 당근을 넣어 섞습니다.
2. 가루·베이킹파우더를 체쳐 넣고 살살 섞습니다.
3. 컵에 담아 AF 160℃ 15분 + 3~5분 또는 MW 2~3분.

대체 & 요거트 없는 버전

• 아몬드가루: 동일량 치환(부서지면 흰자 10g 추가)
• 오트밀가루: 우유를 +10~20ml 더
• 요거트 없이: 우유 40ml + 오일 10ml로 대체

2) 블루베리빵 (Blueberry Bread)

기본 재료(4개)

• 블루베리 50g(생/냉동, 물기 제거)
• 달걀 1개
• 가루 80g (밀·아몬드·오트 중 택1)
• 베이킹파우더 2g
• 요거트 50g (또는 대체액)
• 식용유 15ml

만드는 법

1. 달걀·요거트·오일을 섞고 가루·BP를 넣습니다.
2. 블루베리를 가볍게 접어 넣습니다.
3. AF 160℃ 15분 + 3분 또는 MW 2~3분.

대체 & 요거트 없는 버전

• 아몬드가루: 1:1 치환
• 오트밀가루: 요거트를 40g으로 줄이고 우유 10ml 추가
• 요거트 없이: 우유 40ml + 오일 10ml 또는 사과퓨레 50g

3) 바나나요거트빵 (Banana Yogurt Bread)

기본 재료(4개)

• 잘 익은 바나나 80g(포크로 으깨기)
• 달걀 1개
• 요거트 50g
• 가루 80g (밀·아몬드·오트 중 택1)
• 베이킹파우더 2g

만드는 법

1. 바나나+요거트 → 달걀 순서로 섞습니다.
2. 가루·BP를 넣어 살살 섞고 컵에 담습니다.
3. AF 160℃ 15분 또는 MW 2분 30초.

대체 & 요거트 없는 버전

• 아몬드가루: 1:1 치환(촉촉)
• 오트밀가루: 우유 10~15ml 추가
• 요거트 없이: 바나나를 100g으로 늘리고 우유 30ml 추가

4) 바나나 땅콩버터 오트밀빵 (Banana PB Oat Bread)

기본 재료(4개)

• 바나나 1개(80~100g)
• 무가당 땅콩버터 20g
• 오트밀가루 80g (직접 갈아 사용 가능)
• 달걀 1개
• 베이킹파우더 2g
• (선택) 우유 10~20ml — 반죽이 되면 생략

만드는 법

1. 바나나를 으깨 땅콩버터·달걀을 섞습니다.
2. 오트밀가루·BP를 넣고 농도에 따라 우유를 소량 추가합니다.
3. AF 160℃ 15~18분 또는 MW 3분.

대체 & 요거트 없는 팁

• 본 레시피는 원래 요거트 없이 설계
• 오트 식감이 거칠면 오일 5ml 또는 사과퓨레 20g 추가

알레르기 주의: 땅콩은 시도 초기엔 소량으로, 문제가 없었음을 확인한 경우에만 사용하세요.

보관·데우기

• 완전 식힘 → 밀폐용기 냉장 2~3일 · 냉동 1개월
• 전자레인지 10~15초 가볍게 데워 부드럽게
• 차게 먹일 땐 작은 조각으로 잘라 목 막힘 주의

문제 해결(트러블 슈팅)

• 푸석해요 → 오일 5ml 또는 바나나/사과퓨레 20g 추가
• 속이 덜 익어요 → 팬닝을 얇게/컵 60%만 채우고 160℃에서 3~5분 추가
• 너무 단단해요 → 전자레인지 조리 시 20초 단위로 나눠 돌리기

밀·아몬드·오트 중 아이에게 잘 맞는 조합을 골라 보세요.
오늘은 어떤 빵을 구워줄까요? 🍞🧁

 

아기 빵 레시피